树懒

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无肉日关于素食的那些陷阱,你中招了吗 [复制链接]

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最近小编的朋友圈被《疯狂动物城》里的一群动物疯狂刷屏,各路影评人倾巢出动,不吝赞美之词,并预言该片“已预订明年奥斯卡最佳动画长片!”各路技术流更是舔屏赞叹主角们身上毛发之逼真,据说片中一只长颈鹿就有万根毛。而作为一名吃货,小编却被这部片中的各式美食深深吸引着。看!食品来源纯天然兔子农夫们在草原上卖着胡萝卜、*瓜、番茄、蓝莓等传统美食,套用一句广告词:我们只是大自然的搬运工。看!各式美食品种多大明星奥妮旁贪吃的某马先生,边走边捧着薯条包装的青草。在雷明兄弟银行就职的仓鼠职员们,下班就排着队买了草莓雪糕,以同样的姿势、相似的表情啃完,嗯,吃货的气场就是足!还有长相酷似岳云鹏豹子警官超爱吃的甜甜圈除了这些美食之外,本片的另一个...大...看...点...就是以闪电般速度迅速蹿红的动物城车管所办事员、以实力配角上位的新晋网红、一只名为“闪电”的树懒,说话时吐个字恨不得休息五分钟,连笑起来也像是放了慢镜头,最近满世界刷屏的“......”就是他引......发......的......而现实生活中的树懒也慢到让人心酥,进食速度还可以,但消化过程却极其漫长,消化一顿实物大概需要50天的样子,简直萌化了!看在片中这些动物如此可爱、各式天然美食如此诱人的份儿上,小编决定今......天......吃......素......!当然,作为一名吃货,吃素,我也要吃得高级!你知道,素食怎么样才能吃的健康吗?其实素食也要讲求营养搭配,如果素食食谱设计得好,既可保持完美的身材还可摄入充足的营养。但如果你的素食饮食陷入误区,不仅达不到健康的初衷,而且会导致营养不良,甚至会引起疾病。陷阱1:素食就是只吃水果蔬菜白米饭?世界之大,素食也是多种多样。如果你认为素食就只是谷类蔬菜水果就错了,食素方式也各不相同,最常见的要数完全不吃任何动物来源食物的全素,以及可以喝牛奶、吃鸡蛋或至少其中一种的“蛋奶素”。除此以外,有的素食者会在果蔬谷物之外选择吃鱼,作为唯一一种动物来源的食物。如果仅仅是食用水果蔬菜白米饭,人体的很多营养元素都会缺乏,尤其是脂溶性维生素和n-3多不饱和脂肪酸。陷阱二:素食总搭配那几样蔬菜?蔬菜的种类比人们想象的多得多。很多人家里总吃那几样会做的蔬菜,见到新奇的蔬菜因不知如何做而不敢买。由于每类蔬菜中所含的营养物质成分不一,比如菠菜、卷心菜、空心菜等绿叶菜富含B族维生素、维生素C和多种无机盐,胡萝卜、辣椒等富含维生素C和胡萝卜素,只有吃得种类多,才能营养均衡。因此,吃蔬菜不仅每人每天要保证~克的量,更要保证绿叶菜、茄果类、薯芋类、白菜类、瓜类、根茎类等各类蔬菜都要食用。素食要多样化才是王道!陷阱三:素食就应该清蒸凉拌没有油水?长期只选择清蒸凉拌等烹饪方式会降低我们的食欲,影响营养的摄入和长期坚持素食的动力。“炒”这种烹饪方式会使蔬菜里的维生素等营养素流失,但对于大部分蔬菜来说,急火快炒也还是可以的,并不会导致营养素的过多流失;胡萝卜、番茄等含有脂溶性维生素的蔬菜可以适当放一点油,促进脂溶性维生素的吸收。陷阱四用水果代替蔬菜?“今天没吃蔬菜,多吃点水果也一样。”很多人将蔬菜和水果混为一谈,觉得它们属于一类。其实,蔬菜和水果不能完全相互替代。多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维等含量高于水果;而水果中的果胶、果糖成分也对人体有益。陷阱五:素食多吃也没关系?并不是每一种素食都适合每一个人,可能它并不是你的菜。要根据自己的身体状况作出选择:痛风患者应当减少素食中豆及豆制品,糖尿病患者应当减少高糖分果蔬的摄入。高血糖、高血脂人群在吃素过程中如果精米白面摄入过多会增加血液中的甘油三酯,同时导致血糖升高。因此,素食者要在主食选择上要注意摄入多种杂粮、粗粮。(参考《江苏卫生保健·今日保健》)责任编辑:吴洵、刘俐利美工编辑:江菲预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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